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 料理醸酢で簡単いなり寿司＆ちらし寿司 | 2012/09/10
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９月に入り、だんだん朝夕が涼しくなってきましたね♪
秋は、実りの秋、読書の秋、芸術の秋と、たくさんの楽しみがあります。
そして、秋にはお祭りもありますね〜(*^ー^*)
ここ、岡山では豪華なちらし寿司が有名です。
岡山では、はれの行事の席に、季節の海鮮や山菜をふんだんに使ったばら寿し（ちらし寿し）を振舞います♪
発売から１年半が経ち、ますます好評の「料理醸酢」を使って、いなり寿司やちらし寿司を作ってみてはいかがですか？
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【簡単いなり寿司】
すし酢の作り方(お米３合に対して)
・料理醸酢・・・1/2カップ
・砂糖・・・大1/2
・塩・・・大２
・水・・・１と1/2カップ
油あげの煮汁
・まろやか醤油・・・1/3カップ
・砂糖・・・大５
・だし汁・・・1/2カップ
１・炊飯器にお好みの具材とすし酢の調味料を加えて炊く。
２・油揚げは湯をかけ、油抜きした後、半分に切り開いておく。
３・煮汁の調味料を煮立て、油あげを入れ、落とし蓋をして煮る。
４・ご飯が炊けたら、汁気をきった油あげに、すし飯をつめて出来上がり♪
【ちらし寿司】
すし酢の作り方(お米３合に対して)
・料理醸酢・・・大４
・砂糖・・・大４
・塩・・・小２
１・すし酢の調味料を鍋に入れ、煮立たせないように火にかける。
塩、砂糖が溶けたら火を止め、炊きたてのご飯に加えて混ぜ、すし飯を作る。
２・人肌に冷めたら、お好みの具材を混ぜて出来上がり♪
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