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>五穀芳醇de『姫ひじき(乾物)の煮物』2011/06/10
今回のレシピは東広島営業所の小川さんより頂きました
「姫ひじきの煮物」です。

ひじきは細長い茎の部分と葉や芽のように出ている部分とわけて販売されます。
芽の部分だけにしたものを 芽ひじき、姫ひじき、米ひじきなどといいます。

現代人に不足しがちな鉄分やミネラル、食物繊維を豊富に含んだ健康食品です。

小分けにして冷凍するとお弁当のおかずにもなります。
皆様、ぜひおためしください。
【材料】
●姫ひじき(乾物)  20g
●人参       1/2本
●油揚げ      1枚
●だし汁      300??
●五穀芳醇醤油   大さじ2
●砂糖       大さじ1/2
●酒        大さじ1

【作り方】
?”韻劼犬?をたっぷりの水に10〜30分つけて戻す。
 水気を切ってさっとゆでてザルに上げる。
?⊃融押¬?揚げをそれぞれ細切りにする。
??だし汁、五穀芳醇醤油、酒を合わせ火にかけ、煮立ったら?△鯑?れひと煮立ちする。
?ど韻劼犬?を加え10分ほど煮て最後に味をみて、お好みで砂糖・五穀芳醇醤油で味を調え、出来上がり。
 





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