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>まろやか醤油de「豚肉の野菜巻き」!!2011/07/09
今回のレシピは本社業務部の十河さんより頂きました。
まろやか醤油使用した、『豚肉の野菜巻き』です(^^♪

十河さんより
「しょうががピリッとしていて、甘辛のたれととてもよくあいます。
今回は、にんじん等の野菜を入れましたが、しょうがだけをたっぷり入れても、
おいしいですよ。
お弁当にもぴったりですよ。(*^_^*)」とコメント頂いています。

皆様、ぜひごらんください。
豚肉の野菜巻き焼き

【材料(4人分)】
 豚もも薄切り肉 16枚(約400g)
 しょうが 1/2個
 ピーマン 2個
 にんじん(中) 1/2本 
 ごぼう(小) 1/3本
 
 ☆たれ
   まろやか醤油 大さじ3
   酒・みりん  各大さじ2
   砂糖   大さじ1

 片栗粉・サラダ油

【作り方】

?,靴腓Δ?は、皮をむき、縦に千切りにする。
 ピーマンは、細切りにする。
 にんじんは、皮をむき、細切りにする。
 ごぼうは、皮をこそげ、6センチ長さに切り、細切りにする。
 にんじんとごぼうは、下ゆでしておく。
 小さめの器に、たれの材料を混ぜ合わせておく。
?△泙僻弔貌敍?2枚の端を重ねて、並べて置く。
 ?,里靴腓Δ?・ピーマン・にんじん・ごぼうの1/8量をのせ、
 豚肉を巻いていく。同様にして合計8個作り、片栗粉を薄くまぶす
??フライパンにサラダ油大さじを中火で熱し、?△瞭敍?の巻き終わりを下にして
 並び入れる。ころがしながら焼き、全体に焼き色がついたらふたをして、
 弱火で2.3分蒸し焼きにする。
?い燭譴魏鵑憩?れ、フライパンを揺すりながら全体にからめる。
 たれが少し煮つまってとろりとしたら火を止め、豚肉を取り出す。
 斜め半分に切って、器に盛り、フライパンに残ったたれを豚肉にかけて出来上がり。



☆生姜の効能☆

生姜には胃や腸に対する刺激で消化機能を促進させたり、発汗作用や循環機能の活性化などからその不要なものを取り除く解毒の効果があります。
また新陳代謝を活発にもしてくれるため、最近ではダイエットにも利用されていますよ。




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