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 料理醸酢de簡単★大根のお漬物★ | 2012/02/10
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今回のレシピは、福山営業所の高木さんに頂きました。
もうすぐ発売１周年を迎える料理醸酢を使った、大根のお漬物です。
おかげさまで料理醸酢も大好評(^∀^)v〜☆
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【材料】
・大根 １ｋｇ位のもの１本
・糸昆布 適量(角でもよい)
・鷹の爪 ３本(種をとる)
・ゆず １個(皮は裏の白い部分をよくとる)
・つけ酢・・・酢 大さじ５
塩 大さじ２
砂糖 １００ｇ
【作り方】
大根を適当な長さに切る。
好みでいちょう切りや短冊切りにする。(２ｍｍ厚位で)
つけ酢につける。
その際、お好みでゆずの皮、鷹の爪、昆布を一緒に漬け、
重ならないようによく混ぜる。
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甘酸っぱい味にごはんがすすみます♪
旬の大根を使って食卓のプラス一品にいかがですか？？
ぜひ、お試しください。
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