お世話になったあの方へ・・・キミセ醤油から心を込めた「和」の贈り物
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>生しょうゆ麹deスタミナ丼★〃2012/08/10
8月に入り立秋も迎えましたが、まだまだ毎日暑いですね・・・

疲れがたまっていませんか?

今回は山口営業所の山本さんより頂いた「生しょうゆ麹deスタミナ丼」です。
これを食べて、あと少し…夏を乗り切りましょう(*・∀・*)

 
生しょうゆ麹のスタミナ丼

【材料】2人分
鶏肉むね・・・250g
エリンギ・・・2本
水菜・・・少々
キャベツ、玉ねぎ、ピーマン少々(他、お好みの野菜で)

調味料
まろやか醤油・・・大さじ2杯
酒・・・大さじ2杯
ニンニク・・・3片
みりん・・・大さじ1杯
生しょうゆ麹・・・20g



【作り方】
?〃榮?に生しょうゆ麹20gを両面に塗り、馴染むまで約二時間置き、フライパンで焼き色がつくぐらい焼く。その後オーブンで7分位火を通します。

?▲好薀ぅ垢靴織縫鵐縫?とエリンギを、フライパンで炒め、調味料を合わせる。
たれの完成♪

??キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを千切りにし、鶏肉も食べ易い大きさに切ります。

?ばГ砲竿咾鬚茲修ぁ∪蘋擇蠅靴震邵據?鶏肉をのせて、たれを上からかけます。
彩りに水菜をのせたら、簡単生しょうゆ麹のスタミナ丼が出来上がります。


山本さんより一言!!!

『今話題の生しょうゆ麹のパワーでお肉もしっとり感が増し柔らかくなりますよ。
付け合わせに、キミセの料理醸酢を使ったさっぱり酢の物と、丼を一緒に食べて夏バテ防止に゜+。(。・∀・。)゜+。
ご賞味あれ♪』



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