キミセ醤油　芳醇でまろやか！深い甘みの蔵出し醤油

キミセ風★ひじきの煮物

2012/09/20

今回のレシピは福山五穀蔵の開原さんより頂きました。

先日、テレビ番組で白だししょうゆの紹介がありました。
白だしは色のうすいだししょうゆです。
キミセの京風だしも薄い色のだししょうゆですので、
白だしのように和風～洋風、中華といった幅広い料理に使えます。

今回はこの「京風だし」、大好評販売中の「生しょうゆ麹」を使って
キミセ風ひじきの煮物のレシピを紹介します。

これ１本!!
家庭で料亭の味をお楽しみ頂けますヾ(*´ー`*)ノ゛♪♪

【材料】・生ひじき・・・１５０ｇ・大豆(水煮)・・・１００ｇ・にんじん(中)・・・１本・しいたけ(中)・・・３個・油あげ・・・１枚【調味料】・京風だし・・・大３・生しょうゆ麹・・・小１・酒・・・大２・みりん・・・大２・ごま油・・・適量１・生ひじきは水でよく洗い、ザルにあげて水を切る。２・大豆（水煮）もザルにあげて水を切る。３・しいたけ、にんじん、油あげは細切りにする。４・鍋を熱し、ごま油を入れ材料を炒め、調味料を加える。

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