お世話になったあの方へ・・・キミセ醤油から心を込めた「和」の贈り物
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>★キャベツとじゃがいもの塩昆布炒め★2012/11/21
じゃがいもでも白ごはんがどんどんすすむ、立派なメイン料理です♪
【材料2〜3人分】
・キャベツ・・・1/3個
・じゃがいも・・・3個
・塩昆布・・・山盛り大1
・塩コショウ・・・適量
・生しょうゆ麹・・・小1


【作り方】
1・キャベツは洗ってしっかり水を切りざく切りにする。
じゃがいもは3〜4mm幅の輪切りにしてから水に濡らしてラップに包み、レンジで3分加熱する。

2・深めのフライパンに多めの油をひき強火で熱する。
キャベツ・じゃがいもの順に加え、しばらくそのままにする。(動かさない)

3・キャベツに軽く焦げ目がついたらフライパンを大きく数回返す。
しばらくそのままにし、キャベツやじゃがいもに焼き色をつける。(何度か繰り返す)

4・全体に油がまわり、まんべんなく焼き色がついたら塩昆布を入れ、フライパンを振りながら絡める。塩コショウで味をととのえ、生しょうゆ麹を加えて混ぜれば出来上がり♪







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