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>『五穀蔵だし』で★和風つくねスープ★2013/02/08
2月4日に新発売の『五穀蔵だし』
今回はこの、だしパックを捨てる所なく、全部使用したレシピを紹介します♪

※下準備⇒鶏ミンチは『生しょうゆ麹』に一晩つけておく。


【材料】(2人分)
A・鶏ミンチ・・・80g
 ・生姜(みじん切り)・・・少々
 ・ねぎ(みじん切り)・・・少々
 ・塩コショウ・・・少々

・『生しょうゆ麹』・・・大1

B・もやし・・・50g
 ・しいたけ・・・1枚
 ・人参・・・1/4本

・『五穀蔵だし』・・・1袋⇒水400ccでだしをとっておく。
・醤油・・・適量
・片栗粉・・・大1



【作り方】
1・Aを混ぜ、だしをとった後のだしパックの中身を入れ、さらに混ぜる。
2・Bの材料は細切りにし、フライパンでしんなりするまで炒める。
3・だし汁が沸騰したら2の野菜を入れ、1をスプーンですくって入れる。
4・あくを取り、醤油を入れ、最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみを付ける。
5・お好みで刻みねぎ、みじん切りにした梅干しを盛り付けても◎!!




鶏つくねはそのまま焼いても、揚げても美味しくお召し上がり頂けます♪



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