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>五穀蔵だしと生しょうゆ麹deレタスのシャキシャキ炒飯2013/03/15
今回のレシピは発売から皆さまにご好評いただいております、
“五穀蔵だし”と“生しょうゆ麹”を使ったレタスのシャキシャキ炒飯を紹介します。

これから春休みに入ると、お子さまが家にいることが多くなりますね。

そんなときにいかがですか?(*^ー^*)v
【材料】(2人分)
・卵・・・2個
・レタス・・・3枚
・ごはん・・・お茶碗2杯分
・ベーコン・・・3枚
・玉ねぎ・・・中1/2(みじん切り)
・にんじん・・・少々(薄い細切り)
・ねぎ・・・適量
・生しょうゆ麹・・・小1
・五穀蔵だし・・・1/4袋
・塩こしょう・・・適量


【作り方】
1・ごはんを温めておく。
2・卵をボールに入れ、ときほぐす。
3・ボールにごはんを入れ、卵とよく混ぜる。
4・温めたフライパンに油をひき、玉ねぎとにんじんを炒めて
  火が通ったらベーコンを加える。
5・4をいったん皿に取り出す。
6・さっと拭いたフライパンを温めて油をひき、3を入れて炒める。
  5を戻し入れ、塩こしょうと五穀蔵だしの袋をあけて加え、味を整える。
7・生しょうゆ麹を隠し味で加え、ごはんがパラパラになるまで炒める。
8・食べやすい大きさに切ったレタスを加え、さっと炒めて火を止める。
9・皿に盛り、刻んだねぎを散らす。



***ポイント***
・先にごはんと卵を混ぜるとパラパラの炒飯が出来ます♪
・五穀蔵だしで味がまとまります♪
・塩こしょうを少なめにし、生しょうゆ麹を入れることでコクが出ます♪



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